Op zoek naar een dorstlesser die zowel verfrissend als smaakvol is? Deze mediterrane muntlimonade, geïnspireerd op de Egyptische ‘limonada’, is precies wat je nodig hebt op warme zomerdagen. De combinatie van verse munt en citroen zorgt voor een intense, schuimige en uiterst verfrissende drank.
Verkoelend drankje nodig? Maak in 10 minuten deze citroen-munt limonade. Fris, gezond en ideaal voor een zomerse dorstlesser met kruiden.
Ingrediënten
480 ml ijs, fijngestampt
950 ml koud water
2 grote citroenen of limoenen, gewassen, in kleine stukjes gesneden en zonder pitten
1 grote citroen, sap
1 bosje verse muntblaadjes, stelen verwijderd (ongeveer 25–40 blaadjes), plus extra voor garnering
130 g suiker, naar smaak, je kunt ook rietsuiker of deels honing gebruiken
Bereiding
Plaats het fijngestampte ijs, water, de in stukjes gesneden citroenen (inclusief schil), het citroensap, de muntblaadjes en de suiker in een krachtige blender.
Blend op hoge snelheid tot een gladde en schuimige consistentie is bereikt. Proef en voeg indien nodig extra suiker of munt toe. Blend opnieuw.
Giet de limonade door een fijne zeef in een serveerkan om eventuele pulp te verwijderen.
Voeg extra verse muntblaadjes toe aan de kan voor extra aroma.
Koel de limonade in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.
Serveer koud, eventueel met extra ijs en een takje munt ter garnering.
Tip
Voor een volwassen variant kun je een scheutje vodka toevoegen.
